Biserica fortificată din Cincu este închinată Fecioarei Maria și este una dintre cele mai mari bazilici romane situate într-o localitate săsească din România. Prin modul de poziționare a construcției pe o colină aflată între râurile Olt și Hârtibaciu ce prezintă trei laturi foarte abrupte, biserica este considerată o bazilică unicat deoarece apărarea ei se făcea doar pe partea de vest a dealului. Biserica a fost construită în satul Cincu din județul Brașov de către coloniștii germani la mijlocul secolului al XIII-lea.

Așezarea a fost întemeiată de coloniștii sași la mijlocul secolului al XII-lea, pe un platou situat între râurile Olt și Hârtibaciu. Ea a devenit în scurt timp centrul de Schenk (din cuvântul german Schenk = cârciumă), menționat pentru prima oară într-un document din 1329.

Fortificarea bisericii a avut loc între 1522-1526, așa cum o dovedesc inscripțiile din cor și din navă, dar a mai suferit modificări după trecerea pericolului turcesc și după incendiul din 1789.